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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 07:00

 

Aujourd’hui, je vous présente une recette entièrement réalisée par Clélia. (Maman a seulement retourné et sorti les beignets de l’huile bouillante, Clélia avait peur de se bruler et moi aussi ça me faisait un peu peur).

 

 

 

Elle a choisi de réaliser cette recette pour le concours de ma copinaute Laura du blog  Papill’Hot sur le thème de la Corse. Maintenant que les participations sont closes, je vous laisse découvrir sa recette. Ils sont simplement délicieux !

 

FILE0189.JPG

 

Pour une trentaine de beignets :

 

 

 

-      300 gr de farine

 

 

 

-      1 sachet de levure chimique

 

 

 

-      1 pincée de sel

 

 

 

-      2 c. à s. d’huile d’olive

 

 

 

-      2 oeufs

 

 

 

-      35 cl de lait

 

 

 

-      250 gr de ricotta

 

 

 

-      Confiture de figues

 

 

 

-      Sauce chocolat

 

 

 

-      Huile de friture

 

 

 

 

 

Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel. Mélanger.

 

 

 

Creuser un puit au centre, y mettre l’huile d’olive, les œufs et la moitié du lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

 

 

Ajouter le reste du lait et remuer.

 

 

 

Entreposer au frais pendant 1 heure.

 

 

 

Faire chauffer l’huile à feu moyen.

 

 

 

Pour les beignets à la ricotta :

 

 

 

Couper la ricotta en dés d’1 centimètre de côté. Les faire rouler dans la pâte pour les recouvrir et les mettre à frire. Les retourner dès qu’ils sont dorés, ça prend environ 2 minutes par face.

 

 

 

Les sortir de l’huile avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.

 

 

 

Les rouler dans le sucre et les disposer sur le plat de service.

 

 

 

Pour les beignets nature :

 

 

 

Prendre une cuillère à soupe de pâte et la verser rapidement dans l’huile. On utilise une seconde cuillère pour vider la première, c’est plus simple. Les mettre à frire. Les retourner dès qu’ils sont dorés, ça prend environ 2 minutes par face.

 

 

 

Les sortir de l’huile avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.

 

 

 

Les rouler dans le sucre et les disposer sur le plat de service.

 

 

 

Vous pouvez les servir avec une confiture de figue maison ou une sauce chocolat (notre préférée).


N'oubliez pas notre
concours " Gouter d'anniversaire en musique ".
concours anniversaire
 

 

 

 

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Muffins - cupcakes...
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commentaires

kali 24/10/2012 18:46

Elle est vraiment douée cette petite! Comme sa maman quoi!

Les gourmandises de Clélia 25/10/2012 19:59



Merci, c'est très gentil.



aneth 22/10/2012 11:30

félicitation à ta Puce !!!

Les gourmandises de Clélia 24/10/2012 12:16



Merci



afaurore 22/10/2012 09:57

bravoooo Clélia

Les gourmandises de Clélia 24/10/2012 13:18



Merci



Mélissa 21/10/2012 22:52

sympa comme tout les beignets !
bonne soirée!

Les gourmandises de Clélia 21/10/2012 22:59



Merci.


Bonne soirée à toi aussi.



Gagaie 21/10/2012 16:13

Tes beignets sont superbes Clélia, bravo !!!

Les gourmandises de Clélia 21/10/2012 19:17



Merci



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  • : Les gourmandises de Clélia
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  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
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