Panna cotta myrtille vanille

Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle recette de panna cotta. Après avoir testé la recette des panna cotta à la pâte à tartiner de Minilo, j’ai eu envie de le décliner avec d’autres parfums. Aujourd’hui, j’ai choisi myrtilles - vanille. Un délice !

Pour 6 verrines :

-          50 cl de crème liquide fraîche

-          25 gr de sucre

-          2 c. à s. d’arôme vanille

-          2 feuilles de gélatine

-          100 gr de gelée à la myrtille

Préparation de la panna cotta myrtilles :

Laisser tremper une feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.

Porter à ébullition la crème, baisser le feu et laisser frémir 10 minutes.

Presser la feuille de gélatine pour en éliminer l’eau. L’ajouter à la crème. Ajouter également la gelée de myrtilles. Mélanger jusqu’à ce que la gélatine et la gelée soient complétement dissous.

Verser la crème dans les verrines et laisser reposer pendant au moins 3 heures.

Préparation de la panna cotta à la vanille :

Laisser tremper une feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.

Porter à ébullition la crème et l’arôme vanille, baisser le feu et laisser frémir 10 minutes.

Presser la feuille de gélatine pour en éliminer l’eau. L’ajouter à la crème. Mélanger jusqu’à ce que la gélatine et la gelée soient complétement dissous.

Verser la crème dans les verrines et laisser reposer pendant au moins 3 heures.

A déguster sans modération !