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26 septembre 2013 4 26 /09 /septembre /2013 08:00

Aujourd'hui, je vous présente une nouvelle recette de pain. Je les ai préparé sous forme de pains individuels. Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recettes de pain (souvent je rate mes pains donc je ne publie pas les recettes, même quand je prends les recettes de mes copinautes qui ont des photos très alléchantes).
 
Pour cette recette, le parmesan parfume subtilement le pain, je renouvellerais cette recette dés que j'aurais des invités.
 
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Pour 12 petits pains :
- 500 g de farine de blé Farin'up
- 40 cl d'eau
- 1 c. à c. de sel fin
- 1 c. à c. de sucre en poudre
- 11g de levure de boulanger
- 3 c. à s. de parmesan râpé

 
Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un saladier, mélanger l'eau tiède et la levure. Ajouter le sucre.

Dans la machine à pain, mettre le sel, la farine, le parmesan. Ajouter le mélange liquide précédent. Mettre la machine à pain sur la fonction pâte et laisser le programme se finir.

Verser la pâte sur un plan de travail fariné. Former des patons de 60 g, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Réserver dans un endroit chaud et humide. Laisser monter une seconde fois pendant 30 à 40 min.


Enfourner pendant 30 min.


Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
 
Ils sont vraiment très bon, idéal avec un bon plat de pâtes.

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Pains - brioches - viennoiseries
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commentaires

Extracteur à jus 19/05/2015 10:14

Génial ils étaient délicieux, je vais garder ta recette pour la refaire dès que possible !

Katrina

Maki 26/09/2013 12:41

Effectivement tes petits pains sont super et avec la farine ça a du aller niquel vu la qualité

lilou25 26/09/2013 08:13

Bonne idée avec le parmesan ! Ca doit être délicieux !

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  • : Les gourmandises de Clélia
  • Les gourmandises de Clélia
  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
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