Salade de saumon fumé

Aujourd’hui, malgré la météo normande qui n’est pas très estivale, je vous propose une entrée fraiche et idéale pour un déjeuner en terrasse. Elle regroupe tout ce que j’aime. Je vous laisse découvrir.

Pour 2 personnes :

-   2 carottes

-   1 concombre

-   4 tranches de saumon fumé

Pour la vinaigrette :

-   1 c. à c. de moutarde

-   2 c. à c. de vinaigre balsamique

-   2 c. à c. d’huile d’olive

-   Sel, poivre

Eplucher les carottes et le concombre.

Faire des spaghettis de concombre et de carottes grâce au Twist taille légume.

Couper le saumon fumé en lamelles.

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Dans une assiette, poser le cercle de présentation, disposer les spaghettis de carottes. Par dessus, disposer les tagliatelles de concombre.

Pour finir, disposer des lamelles de saumon fumé sur le dessus.

Présenter la sauce à côté. Moi, j’ai mis la sauce dans un flacon et j’ai fait des points.



Cette recette est l'occasion pour moi de vous présenter mon nouveau partenaire ATTITUDE NEWS.

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 Ils ont eu la gentillesse de m'envoyer le Twist taille légumes, c'est vraiment génial, il permet de faire de jolis décorations dans les assiettes.