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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:00

Aujourd'hui, voici le jour de la publication de la recette pour la Ronde Interblogs.Cette édition est plus courte mais avec les fêtes de fin d'année qui approchent, on risque de manquer de temps pour participer. Donc ce mois-ci la publication est le 16 décembre.

 

 


Pour cette édition, j'ai découvert le très gourmand blog de Rachel, Expériences gourmandes. Je vous invite à lui rendre une visite, vous ne le regretterez pas. Je ne savais pas laquelle choisir jusqu'à ce que je tombe sur sa recette de nougat. J'adore ça et je n'ai pas pu résister. La recette n'avait pas l'air très "compliquée" et j'avais tout ce qu'il fallait chez moi. Je dois dire que nous sommes conquis, je recommencerais souvent cette recette.

 
Album-1 1383

 

Pour une soixantaine de nougats tendres :

 

- 50 g de blancs d’oeufs

- 400 g de sucre + 20 g

- 100 g de glucose

- 250 g de miel

- 125 g d’eau

- 350 à 400 g d’un mélange de fruits secs (amandes, pistaches, noisettes

 

Dans une casserole, verser 400 g de sucre, 100 g de glucose et 125 g d’eau, et porter à ébullition.


Quand le mélange atteint 120° C (thermomètre à sucre indispensble pour cette recette) , faire chauffer dans une autre casserole le miel.


Dans un robot type KitchenAid, monter les blancs en neige avec les 20 g de sucre restants.

 

Lorsqu’il atteint 130° C, verser le miel en filet sur les blancs, tout en continuant de fouetter.

 

Lorsque le sirop atteint 148° C, le verser également en filet sur la meringue. Battre le mélange pendant 5 à 10 minutes 10 à 15 minutes .

 

Incorporer les fruits secs préalablement torréfiés, et couler soit dans un moule en silicone, soit dans un cadre, sur du papier azyme (impossible à trouver chez moi).


Laisser refroidir et découper en petits carrés.

 

Allons découvrir ce que Julie a trouvé chez moi.

 

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Cadeaux gourmands - Kit à offrir
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 11:00

Aujourd’hui est venu le jour de la boite mystère Easycook. C'est le cinquième mois consécutif que je me prête à ce petit jeu et j'aime toujours autant.  

 

 

 

 

 

Chaque mois on s’inscrit pour participer à la boite mystère et le 15, Maki nous révèle le contenu de la boite. Pour cette première édition, voici son contenu :

 

 


                     

 

 

Voici la recette que j'ai réalisé avec cette nouvelle boite : 

          -  Boeuf aux saveurs asiatiques

            


Ingrédients :

- 350 gr de boeuf haché

- 1 c. à s. de sauce soja

- 1 c. à s. de jus d'orange

- du riz cuit


Dans un bol, mélanger la sauce soja et le jus d'orange.


Dans une poele bien chaude, faire fondre une noix de beurre. Ajouter la viande hachée. Faire cuire quelques minutes suivant le degré de cuisson que vous désirez.


Verser la sauce soja -jus d'orange et laisser cuire encore quelques minutes.


Ajouter le riz, mélanger.


Servir immédiatement.


J'ai beaucoup aimé l'association de la sauce soja et du jus d'orange, il adoucit le gout salé de la sauce soja, je pense que je reproduirais cette association prochainement.


Allons découvrir ce que ma copinaute Lyanna a réalisé.



 

 

 

 

 

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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 10:58


Aujourd'hui, je participe à la 6ème édition de la mini ronde interblog. Pour cette nouvelle édition, je pioche sur le très joli et très gourmand blog de ma copine
Venzouille,  Un amour
de recettes. Son blog est une mine de recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. N'hesitez pas à lui rendre visite, vous ne le regretterez pas, je vous le promets.




 


Pour cette édition, j'ai choisi un grand classique mais tellement délicieux, la mousse au chocolat. En voyant ses photos, je n'ai pas pu résister. Elles ont été
dévoré en quelques minutes tellement elles étaient bonnes. Merci pour ta jolie recette.







 


Ingrédients :



 
- 125g de chocolat noir patissier
- 50g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 20g de sucre
- 3 blancs d'oeufs
- pépites/copeaux de chocolat (facultatif)



 


Préparation



 



- Coupez le chocolat et le faire fondre à feu doux.



- Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien.



- Retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs 1 à 1 en fouettant. Laissez tiédir.



- Montez les blancs en neige, versez le sucre à mi-parcours.



- Incorporez 1/4 des blancs au chocolat et versez cette crème sur le reste des blancs ainsi que les pépites de chocolat.



- Mélangez délicatement à la maryse.



- Laissez prendre au réfrigérateur 2h minimum.



 



Allons découvrir ce que ma copinaute Galoute a choisi, j'ai hâte de le découvrir.

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Desserts
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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 10:00

Aujourd'hui est venue le jour de la ronde Interblog.




Je m'excuse pour ma binôme,j'ai eu un petit souci dans la programation de mon article, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas. Pour cette 32ème édition, je devais piocher une recette sur le blog de Prici, La cuisine et les voyages de Pripri. Pour cette occasion, j'ai choisi une recette de pains au lait fourrés au chocolat. C'est un délice, il n'y a rien à changer, ils sont délicieux. Merci pour cette très jolie recette.

photo--4-.JPG

 

Pour 8 pains au lait :

 

- 20cl de lait

 

- 1 cc de sel

 

- 40g de sucre

 

- 30g de beurre

 

- 350g de farine

 

- 1 sachet de levure

 



Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.

 

Une fois le programme terminé, diviser la pâte en 8 (moi je l'ai divisé en 7).

 

Etaler chaque part de pâte et disposer au centre un peu de nutella ou autre.

 

Former une boule et laisser reposer dans des moules 30min.

 

Dorer au lait et cuire 15min th 6/7 (four préchauffé).

 

Allons découvrir ce que Marie-Laure, du blog Odélices a réalisé comme recette.

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Pains - brioches - viennoiseries
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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 08:30

Aujourd’hui, je vous propose une variante de ma recette de pancakes. Ce week-end, nous avons prévu un petit déjeuner anglais, j'ai donc eu envie de tester une nouvelle recette de pancakes et c'est un succès. Tout le monde a adoré. Je vous mets la photo des pancakes nature car je n'ai pas eu le temps de prendre de photos, ils ont été dévoré trop rapidement. Je vous mettrais la photo ce week-end.

 

 FILE0339

 

Ingrédients pour 14 pancakes :

 

 

 

 

 

-       4 œufs

 

 

 

 

-       40 gr de beurre fondu

 

 

 

 

 

-       45 cl de lait

 

 

 

 

 

-       400 gr de farine

 

 

-       1 sachet de levure

 

 

 

 

 

-       100 gr de sucre

 

 

  - 100 gr de pépites de chocolat

 

 

-       1 pincée de sel

 

 

 

Préparation des pancakes :

 

 

 

 

 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

 

 

 

Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Verser la farine, la levure, le sucre, le beurre, le sel, le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite les pépites de chocolat.

 

 

 

Battre les blancs d’œufs en neige ferme.

 

 

 

Incorporer les blancs au mélange précédent en prenant soin de ne pas les faire retomber.

 

Mettre une poêle légèrement huilée à chauffer à feu moyen. Verser une louche de pâte et faire cuire 2 à 3 minutes. Retourner et laisser cuire encore 2 minutes.

 

 

 

Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte. Servez tiède, les pépites de chocolat seront encore fondantes. C'est une tuerie.






 

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Desserts
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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 11:00

Aujourd’hui est venu le jour de la boite mystère Easycook. C'est le quatrième mois consécutif que je me prête à ce petit jeu et j'aime toujours autant. Par contre, je suis désolé mais je ne pourrais vous présenter les photos aujourd'hui, elles sont à Rouen et moi à Paris, par conséquent, je vous les montrerais dés ce week end.    

 

 

 

 

 

Chaque mois on s’inscrit pour participer à la boite mystère et le 15, Maki nous révèle le contenu de la boite. Pour cette première édition, voici son contenu :

 

 


             

 

 

Je vous ferais découvrir ce week end les deux recettes réalisées :

          - une salade de pommes de terre au maïs

          - un flan pommes bananes caramélisées

 

 

 


Je m'excuses encore auprès de mes copinautes du forum pour l'absence de photo mais la reprise est un peu difficile. Je vous invite à découvrir ce que ma copinaute Aneth a réalisé avec cette jolie boite.

 

 

 

 

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Boite mystère
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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 13:30

Je suis désolée, j'ai un peu de retard pour l'annonce de la grande gagnante de notre concours mais la journée d'hier a été très très longue. Je n'avais plus de force pour rédiger l'article. J'espère que les participantes et les autres ne m'en voudront pas.

Le choix a été très difficile, les recettes étaient vraiment toutes très bonnes. Mais je ne pouvais pas faire gagner tout le monde même si j'en avais très envie. Je ne vous fais pas attendre plus longtemps, voici la gagnante :

 

Sandrine du blog Mes p’tits biscuits gourmands et autres petits délices  
    avec ses Cupcakes choco fraises Thème musique

  mu 2

 

J'attends ton adresse afin de t'envoyer ton cadeau surprise. Je tiens juste à te dire qu'il partira le samedi 24 novembre (avec mes horaires de travail et la visite de mes parents le week end prochain pour l'anniversaire de Clélia, encore ! je ne pourrais pas l'envoyer avant).

Je remercie toutes les participantes pour leur très jolies recettes, je les testerais toutes prochainement.

    

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Concours
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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 21:30

Voici le moment tant attendu, le choix a été difficile, Clélia les aurait bien toutes testé. Mais il a bien fallu faire un choix donc je ne vous fait pas patienter plus longtemps. Il y a en fait 7 recettes selectionnées. Je vous laisse les découvrir. 

 

Sandrine du blog Mes p’tits biscuits gourmands et autres petits délices  
    avec ses Cupcakes choco fraises Thème musique

  mu 2

 

Nathalie, qui n'a pas de blog
avec son Gateau tambour

hbjukhbhju20121028_190243.jpg

        
Kelly du blog Recette de Kelloxe
participe avec Sa partition avec ses notes fourrées au chocolat


 Minilo, du blog Papill'Hot
participe avec son Gateau au yaourt Nutella banane

gateau2.jpg


Blandine du blog Blandine à la cuisine
participe avec son Gateau piano

2012-11-03-19.36.29.jpg


Venzecia du blog Un amour de recette
participe avec ses Cupcakes Banane - Chocolat




Gaëlle du blog Le camphrier magique
participe avec ses petits sablés "notes de musique"

Image hébergée par servimg.com
    
Nous annoncerons les résultats dimanche à midi.


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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Concours
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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 06:15

Je vous présente l'ensemble des participations à mon concours « Goûter d’anniversaire en musique ». Je tenais à remercier toutes les participantes pour leurs très jolies recettes. Si j'ai oublié votre participation, laissez moi un commentaire à la suite de ce message que je puisse la rajouter. 

 

 

 

Sandrine du blog Mes p’tits biscuits gourmands et autres petits délices  
participe avec son Gâteau au chocolat au micro-onde
 

  no 3 

 

  Et ses Cupcakes choco fraises Thème musique

  mu 2

 

Nathalie, qui n'a pas de blog
participe avec sa Mousse au chocolat et ses sablés

Photo concoursSDC11873

Et son Gateau tambour

hbjukhbhju20121028_190243.jpg


Isabelle du blog Un brin de.....tulipe_isa
participe avec ses Hello Kitty danseuse
CIMG6247

Kelly du blog Recette de Kelloxe
participe avec Sa partition avec ses notes fourrées au chocolat


Natty, du blog  Nattycuisine
participe avec ses Pop tarts

1.jpg


Minilo, du blog Papill'Hot
participe avec son Gateau au yaourt Nutella banane

gateau2.jpg


Blandine du blog Blandine à la cuisine
participe avec son Gateau piano

2012-11-03-19.36.29.jpg


 Ophélie du blog Ophélie cuisine
participe avec sa Charlotte poire chocolat revisitée




Venzecia du blog Un amour de recette
participe avec ses Cupcakes Banane - Chocolat




Gaëlle du blog Le camphrier magique
participe avec ses petits sablés "notes de musique"

Image hébergée par servimg.com

Kali du blog Kali piplette et les sept chaudrons
participe avec son gâteau au chocolat

gâteau pierre hermé 009

Nous annoncerons les recettes selectionnées ce soir, j'aimerais toutes les réaliser mais il faut faire un choix. Samedi, je les réaliserais, elles seront gouté par Clélia et ses copines et elles éliront leur recette préférée. Je vous annoncerais la gagnante dimanche à midi.


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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Concours
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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 07:00

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir deux recettes très simples et idéales pour offrir. J'adore offrir de petites choses à mes proches et j'ai eu envie de réaliser de cadeaux gourmands. Ces sucres peuvent être utilisé dans du fromage blanc, des yaourts, des panna cotta ou de la pâtisserie (je vous présenterais des recettes très prochainement).

FILE0169.JPG

Pour le sucre à la fraise Tagada :

- 500 gr de sucre

- 1 paquet de fraise Tagada

Dans le bol du robot, mixer les fraises Tagada (je vous conseille de le faire progressivement car la lame a tendance à chauffer et les fraises fondent). Mixer jusqu'à obtenir une poudre.

Ajouter le sucre en poudre et mixer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser le sucre dans un pot hermétique.

FILE0171.JPG

 

Pour le sucre au pain d'épices :

- 500 gr de sucre

- 3 c. à s. d'épices à pain d'épices

Dans un saladier, mélanger le sucre et les épices jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser le sucre dans un pot hermétique.

FILE0170.JPG



Si vous souhaitez participer à mon concours Gouter d'anniversaire en musique, c'est encore possible, vous avez jusqu'à ce soir minuit.
 concours anniversaire

 

 

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Cadeaux gourmands - Kit à offrir
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  • : Les gourmandises de Clélia
  • Les gourmandises de Clélia
  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
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Si vous testez mes recettes, n'hésitez pas à me laisser des commentaires et même à m'envoyer les photos de vos réalisations, je les publierais sur mon blog.

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