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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 08:00

Aujourd'hui est venue le jour de la ronde Interblog.




Pour cette 34ème édition, je devais piocher une recette sur le blog d'Annie, Byacb4 you. Pour cette occasion, j'ai choisi une recette de carottes à l'orientale. J'adore cette cuisine donc je ne pouvais pas résister. C'est délicieux mais pas assez relevé pour moi (pourtant je n'aime pas du tout la cuisine relevée), mes invités ont été conquis. Merci pour cette très jolie recette.


Album-1-1411.JPG


   

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 1 kg de carottes

- 1 l d’eau

- 1 cuillère à café de gros sel

- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre

- 1 cuillère à café de paprika

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 citron

- 3 gousses d’ail

- Un petit bouquet de persil plat

- Sel

 

 

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 + 5 minutes

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.

 

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y mettre les carottes cuites et égouttées. Ajouter le jus d’un demi-citron, les gousses d’ail écrasées, le cumin en poudre, le paprika et le persil haché. Bien mélanger pour bien enrober les carottes de chermoula, et faites cuire quelques minutes.

Servir froid.

 

 

Allons découvrir ce que Sandrine, du blog Sandrine dans tous ses états a réalisé comme recette.



N'oubliez pas, vous pouvez participer à mon concours sur le thème de l'Amour.

Saint-valentin

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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 13:32

Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de poissons. J’adore le poisson mais je n’en cuisine pas trop souvent car je suis seule à en manger. En faisant les flans de légumes cette semaine, je me suis rendue compte que Clélia goutait plus facilement. J’ai donc eu envie de tenter l’expérience avec du poisson. Je dois dire que le résultat est très concluant, je renouvellerais. Elle a aimé.

 

FILE0739.JPG

 

Pour 6 bouchées :

 

-      2 petites boîtes de thon au naturel

 

-      3 œufs

 

-      2 c. à s. de fromage blanc 0%

 

-      2 c. à s. de maïzena

 

-      2 c. à c. de levure chimique

 

-      1 c. à c. de moutarde au raifort

 

-      estragon

 

-      sel, poivre

 

Pour le topping :

 

-      1 boite de Philadelphia concombre

 

-      2 c. à s. de fromage blanc 0%

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc.

 

Ajouter la maïzena, la levure, la moutarde et le thon égoutté, l'estragon, sel et poivre. Bien mélanger.

 

Répartir dans les moules en silicone. Enfourner pour 30 minutes.

 

Préparation du topping :

 

Dans un bol, mélanger à la fourchette le Philadelphia au concombre et le fromage blanc.

 

Mettre la préparation dans une poche à douille avec une douille large (le concombre risque de se coincer si vous prenez une douille trop fine). Dresser sur chaque bouchée.



Recette réalisée grâce à

gif-suner

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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 11:33

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour participer au concours du blog 100% cuisine 100% bonheur (vous le trouverez ici link). Le thème est Apéro entre amis.



FILE0374.JPG

C’est un petit amuse-bouche délicieux et facile à préparer. Vous pouvez les proposer à vos amis lors de l’apéritif ou en plat avec une salade.

  

Ingrédients pour 14 samossas :

 

-       300 gr de viande de bœuf hachée

 

-       1 oignon

 

-       15 cl de bouillon de volaille

 

-       5 cl de jus de citron

 

-       1 c. à c. de curry

 

-       7 feuilles de bricks

 

-       Huile d’olive

 

 

Emincer finement l’oignon (Clélia mange l’oignon lorsqu’il est coupé très fin).

 

Dans une sauteuse, mettre de l’huile à chauffer à feu moyen. Faire dorer légèrement les oignons.

 

Ajouter la viande et faire cuire 4 minutes en mélangeant régulièrement.

 

Dans un bol, diluer le curry dans le jus de citron. Verser sur la viande et remuer.

 

Verser le bouillon de volaille et faire cuire à couvert et à feu doux pendant 10 minutes.

 

Oter le couvercle et faire cuire jusqu’à ce que tout le bouillon soit absorbé.

 

Couper les feuilles de bricks en deux. Plier la demi-feuille de brick pour obtenir un rectangle.  Déposer une cuillère à soupe de viande près du bord de la feuille. Plier la feuille pour obtenir un triangle. Vous devez fermer les triangles de tous les côtés. En ce qui concerne la fin, je prends le dos d’une cuillère à soupe pour rentrer la feuille de bricks à l’intérieur du pliage, cela évite que le pliage ne tienne pas.

 

Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Déposer les samossas et les faire cuire environ 3 minutes de chaque côté. Les samossas doivent avoir une jolie couleur dorée.

 

FILE0377.JPG

 

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  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
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