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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 08:00

Aujourd'hui, je vous présente un nouveau partenaire, Farin'up. Vous vous demandez peut-être ce que c'est mais je vais vous expliquer.

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Les Moulins de Kleinbettingen lance leur nouvelle ligne de produits : Farin'Up.

Farin'up une entreprise Luxembourgeoise qui fabrique des produits de très bonne qualité.L'emballage de leur produits est super pratique.

Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.

Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.

Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité Hygiène Sécurité Alimentaire Ecologie Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.

Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champ à l’assiette. Les contacts directs et l’organisation de nos échanges avec les intervenants amont et aval garantissent la traçabilité de tous nos produits.

Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.

J'ai reçu un magnifique colis, avec une grande variété de produits et je dis un grand merci à Amélie pour sa générosité.

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Voici ce que j'ai reçu (la liste est longue) :

- un sachet de couscous medium

- 1 sachet de farine de blé

- 1 sachet de farine de seigle

- 1 sachet de farine de sarrasin

- 2 sachets de farine fluide

- 1 sachet de graines de lin

- 1 sachet de mélange de 6 gaines

- 2 sachets de graines de courge

- 3 sachets de son d'avoine

- 3 sachets de graines de pavot

- 1 sachet de graines de sésame toastées

 

Mes premières impressions, j'aime beaucoup ces pochons en plastique. Ils sont pratiquent, ils se rangent facilement et on verse facilement les produits. Vous découvrirez dés demain la première recette réalisée avec ces produits.

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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 08:00


Aujourd'hui, je vous présente un nouveau partenaire. Et oui cela fait très longtemps que je ne vous en ai pas présenté mais vous en découvrirez de nouveaux dans les jours à venir.

 

Mais pour le moment, je souhaite vous parler de mon nouveau partenaire, Vivien Paille.

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Vivien paille est une marque du groupe Soufflet Alimentaire, c'est le 1er groupe français de transformation de riz.

Soufflet alimentaire est le spécialiste des riz, des légumes sec, des aides culinaires, des semoulerie pour répondre aux attentes des consommateurs et des professionnels de l'agro-alimentaire. pour en savoir plus c'est ICI

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Voici ce que j'ai reçu de leur part :

 

- 1 paquet de riz de Camargue

- 1 paquet de riz à sushi

-1 paquet de riz spécial paëlla

- 1 paquet de riz Basmati

- 1 paquet de flageolets verts

- 1 paquet de haricots rouges

- 1 paquet de cocos blancs

 

Je remercie Morgane pour ce très joli colis. J'ai hâte de vous présenter les nouvelles recettes que je vais pouvoir réaliser.

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 21:57

Aujourd’hui, je vous présente un nouveau partenaire. J’ai eu la chance de recevoir un très joli « colis » d’Avocat Hass. Vous ne connaissez pas ? Je vais vous les montrer et vous les présenter.

 FILE0045.JPG

L’avocat Hass est de forme ovale et sa peau de texture irrégulière est de couleur brun violacé à maturité.

C’est la variété la plus populaire au monde : elle représente 80% des ventes.

Les consommateurs apprécient sa texture crémeuse et son petit goût de noisette. Les détaillants plébiscitent sa durée de conservation afin de les présenter plus longtemps sur les étals.

 

L’avocat Hass contient 11 des 13 vitamines connues.

Un demi avocat équivaut à une portion de nos “5 fruits et légumes quotidiens” et apporte seulement
137 calories, soit 50% de moins qu’un croissant.

L’avocat présente presque douze fois plus d’acides gras mono insaturés (ou “ bon cholestérol “) que le saumon.

Fruitée et excellente pour la santé, son huile s’apparente aux huiles d’olive ou de noisette.

Naturel et délicieux, l’avocat est un allié incontournable pour élaborer bon nombre de recettes.

Pour le déguster de manière originale, découvrez la cuisine péruvienne et ses nombreuses recettes inédites !

Situé sur la côte nord-ouest de l’Amérique du Sud, le Pérou est le troisième plus grand pays du continent après le Brésil et l’Argentine.

Bien que le Pérou soit très proche de l’équateur, le pays profite des meilleures conditions du monde pour cultiver l’avocat. Le fruit est cultivé dans de jeunes vergers le long des 8'000 hectares de plantations dans la région côtière à basse altitude et fertile du Pérou. De plus, les conditions créées par le courant de Humboldt, presque aucune précipitation mais beaucoup de soleil, sont idéales pour la culture des avocats Hass.

Les avocats Hass du Pérou sont largement disponibles en France du mois de mai au mois de septembre.

L’avocat Hass est une variété à la chair blonde, crémeuse et ferme à la fois, avec un petit goût de noisette. De forme oblongue, sa peau de texture irrégulière est de couleur brun violacé lorsque le fruit est prêt à être consommé (un bon marqueur pour éviter de nombreux tâtonnements).

Contrairement à de nombreux fruits, l’avocat ne mûrit pas sur l’arbre mais seulement après récolte (fruit climactérique). Sur les étals, les avocats offrent différents stades de maturité. Un avocat dur est donc signe de fraîcheur et non de récolte anticipée.

Votre choix se fera selon les prévisions d’utilisation.

Pour vérifier si un avocat est mûr, il suffit de le presser délicatement dans la paume de la main.

Un fruit mûr et prêt à déguster sera à la fois ferme et tendre sous la pression exercée.

Un avocat mûr se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur à 2-5°C pour éviter qu’il ne devienne blet.

Pour accélérer le mûrissement d'un avocat, placez-le dans une coupe de fruits à coté d’autres fruits ou, encore mieux, disposez-le dans un sac en papier avec une banane ou un kiwi. L’éthylène dégagé par l’autre fruit accélérera le mûrissement de l'avocat.

Rappelez-vous d’utiliser du jus de citron ou de citron vert en préparant un avocat frais afin d’éviter le brunissement de la chair.

Si vous stockez la moitié d’un avocat, laissez le noyau à l’intérieur – cela permet également de ralentir le processus de brunissement de la chair.

Gardez les restes d’avocat dans un récipient étanche ou alors emballez-les dans du film alimentaire. Le fruit pourra être ainsi laissé dans le frigo pendant un jour environ.

 

L’avocat est une source importante de fibres alimentaires (6,7 g de fibres pour 100 g). Une alimentation riche en fibres peut aider à satisfaire l’appétit en apportant plus rapidement une sensation de satiété.

L’avocat contient des graisses mono insaturées, considérées comme “bonnes graisses“ pour la santé cardiovasculaire et qui aident à réduire le taux de cholestérol. Il contient également du tryptophane (acide aminé essentiel) qui stimule les endorphines du cerveau.

Les activités physiques font baisser le taux de potassium de notre corps. Cet effet peut entraîner des crampes… Or l’avocat contient 12,5% de potassium de plus que la banane : le fruit préféré des sportifs.

L’avocat Hass représente une source naturelle en vitamines E, B6 et B5*.

Un demi avocat Hass équivaut à une portion de nos “5 fruits et légumes quotidiens” et contient seulement 137 calories, soit 50% de moins qu’un croissant.


Je tiens à remercier Yasmina pour ce très joli colis. Dés demain vous découvrirez les premières recettes.

 

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 08:24

Je vous présente un nouveau partenaire : Bloch. Vous connaissez peut-être mais pour ceux qui ne connaissent pas, ne vous inquiétez pas voici une petite présentation.

 

 

 

Depuis plus de 2 siècles, la marque BLOCH est incontournable en Alsace et en Lorraine. Créée en 1811, l’entreprise a su innover au fil des ans et a développé une gamme d’aides culinaires très pratiques : fécule, tapioca, flocons d’avoine, chapelure…

 

 

 

En 2011 l’entreprise lance une gamme de 4 riz en étuis refermables à volonté : basmati, thaï, long grain et Bio. Son site internet a récemment été rénové pour le plus grand bonheur des gourmands qui trouveront de nombreuses recettes délicieuses.

 

 

 

J'ai eu la chance de recevoir plusieurs de leurs produits, vous les découvrirez prochainement dans mes recettes.

 

 

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 08:00

Voici un nouveau partenaire, c’est   Suner GIF, vous ne connaissez pas ? Je m’en serais douté. Aucun souci, je vais vous en parler ! 

 

 

 

Ce site vous propose un large choix de produits pour la cuisine, en silicone, écologique, utile...

 

 

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Pour les fans de cuisine c'est une vrai caverne d’Ali Baba et j'ai envie d'acheter pleins de choses mais ma cuisine ne me le permet pas vraiment (je manque de place) ! Vous trouverez sur ce site tout ce qu'il vous faut pour faire des cupcakes, des verrines, présenter et décorer vos plats et assiettes.

 

 

 

J’ai eu la chance de recevoir un très joli moule en silicone. Le moule Pavoflex « traditionnel », c’est un silicone de très bonne qualité, il est très joli, il permet des présentations vraiment originales.

 

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Vous pourrez découvrir ma première réalisation dès ce midi. Vous me direz ce que vous en pensez.

 

 

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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 20:40

Aujourd’hui, je voulais vous présentais un nouveau partenaire. Il s’agit du site  huile-dargan.fr. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, voici une petite description :

«  http://www.huile-dargan.fr/ est devenu l'un des sites francophones de référence pour les amateurs d'huile d'argan issue de l'agriculture biologique.

Ce trésor de santé et de beauté est accessible sous forme de soins cosmétiques dont, en particulier, une huile d'argan pure de la marque OLSANA, issue d'une première pression à froid des amendons de l'arganier.

Le site distribue également une huile d'argan alimentaire Bio aux fines qualités gustatives  ainsi que des huiles alimentaires de Sésame et de Lin, riches en vitamines et en acides gras insaturés. »

Je vous invite à leur rendre visite, vous ne le regretterez pas ! Ils proposent de très jolis produits.

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 12:00

Aujourd’hui, je vous présente un nouveau partenaire. J’ai eu un petit souci dans la publication de cet article. Je m’excuse pour le retard. Je vous laisse découvrir ce partenaire Lait Douceur de Normandie.

 

 
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L'histoire de Lait Douceur de Normandie débute il y a une vingtaine d'années.

Stéphanie, après avoir déniché la recette de Grand-Mère de la confiture de lait, la teste dans la cuisine familiale.

Après de nombreux essais parfois réussis, parfois débordants, elle finit par trouver le parfait équilibre des ingrédients et la cuisson idéale.

Le succès des dégustations auprès des proches pousse Stéphanie à aller plus loin : elle s'équipe d'une table de camping, fabrique quelques pots de cette délicieuse confiture et part sur les marchés du Cotentin avec sa R5 !

 

 

 

Pendant quelques années, les clients gourmands et fidèles la retrouvent chaque été lors de ses vacances scolaires.

En 1995, son BTS Action Commerciale en poche, elle créée son entreprise au coeur de la ferme familiale.

Après de nombreuses démarches et beaucoup d'énergie Lait Douceur de Normandie voit le jour en 1997, c'est parti pour l'aventure !

Le bouche à oreille est en marche, la clientèle se développe.

 

En 2007, après 15 ans d'expérience dans la restauration, Sylvie décide de rejoindre Lait Douceur de Normandie.
Elle prend en charge l'emballage, la préparation des commandes et met au point des fiches recettes pour chacun des produits, etc.
Son soutien et son energie permettent de développer de nouveaux projets ainsi le duo continue l'aventure vers de nouveaux horizons.

 

 

 

Durant ces années de nombreux produits sont créés :

 

  • des chocolats et des bonbons à la confiture de lait
  • des alcools (crème de Calvados et liqueur de menthe)
  • des condiments (confit d'oignons de figues, de pommes, etc.)
  • de la confiture de pommes caramélisées
  • etc.

 

 

 

Aujourd'hui, Lait Douceur de Normandie c'est :

 

  • deux personnes motivées et passionnées
  • une gamme de produits innovante
  • une entreprise proche de ses clients



 

 

Sylvie a eu la gentillesse de m’envoyer un pot de confiture de lait nature, un confit de cidre, un confit de pommes et un pot de pommes caramélisées (c'est juste à tomber par terre, elle est trop bonne).


 

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 08:00

Aujourd’hui, je veux vous présenter mon nouveau partenaire, Avenue Manhattan.


Avenue Manhattan est une boutique américaine en ligne.

 epicerie produits americains

Vous découvrirez sur notre site une gamme de produits américains introuvables en France. Avec un arrivage constant de nouveautés, nous espérons satisfaire vos envies les plus variées : gourmandise, coquetterie, curiosité, attrait de l’ailleurs… le tout dans un esprit chaleureux et déroutant "made in America".

 

Je vous laisse découvrir ce qu’ils m’ont adressé :

 

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Un pot de Fluff Marshmallows : une crème aérienne au bon goût de chamallow. A étaler sur du pain de mie ou manger à même le pot.

 

Un paquet d’Oreo au beurre de cacahuètes : Oreo fourré d'une pâte à base de beurre de cacahuètes. Sachet avec opercule refermable pour conserver toute la fraîcheur.

 

Un paquet de préparation pour pancakes : Préparez vous-même vos pancakes (et gaufres) à l'américaine grâce à cette recette originale d'Aunt Jemima. Sans colorant ni conservateur.

 

Un paquet de  Skittles sour : Petits bonbons très acidulés aux parfums fruités : citron, fraise, raisin, orange, citron vert... Sachet format poche.

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 09:33

Aujourd’hui, je vous présente deux nouveaux partenaires. Je suis vraiment très contente.
Le premier partenaire est BRABANTIA. Je vous laisse les découvrir.



Brabantia

Notre mission
Nous utilisons tout notre savoir-faire pour mettre au point des produits solides et fiables
Notre mission
Aujourd’hui, nous jetons de plus en plus.
Achetez quelque chose, il casse.
Remplacez-le, utilisez-le, jetez-le.
Durée de vie éphémère, usage unique, remplacement immédiat.
Un cycle perpétuel dans cette volonté d’avoir un produit neuf immédiatement encore et toujours.
Nous défions cela
Nous utilisons tout notre savoir-faire pour mettre au point des produits solides et fiables, conçus pour durer une vie entière. Un cycle de vie plus long et un usage continuel. Nous fabriquons des produits pour le présent, tout en gardant un oeil sur le futur - des produits qui embelliront votre maison et votre style de vie - pour de nombreuses années.

Notre ambition est simple : développer des articles ménagers qui conservent leur beauté et leur performance durant une vingtaine d’années.

Nous avons fait notre part. Maintenant mettez-nous à l’épreuve.
 
Ils ont eu la gentillesse de m’envoyer une spatule anti adhérente et un fouet anti adhérent. Je suis ravie.
 
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Le second partenaire est en fait deux marques Raynal et Roquelaure et Zapetti. Je vous les présente.



Zapetti-Couleur-Blanc.jpg     Logo


La société RAYNAL et ROQUELAURE élabore et commercialise des plats cuisinés en conserve sous les marques Raynal et Roquelaure (recettes françaises) et Zapetti (recettes italiennes et exotiques, sauces tomate).

Intervenant majeur sur le marché des plats cuisinés appertisés, elle instaure avec brio le plaisir de consommer, en famille, entre amis ou en solo, de délicieuses recettes interprétées sur le mode actuel.

Visionnaires, Théophile Raynal et Ernest Roquelaure, fondateurs de l’entreprise, eurent l’idée il y a plus de 130 ans d’appertiser des plats du terroir pour les rendre transportables, prêts à déguster, avec une qualité de goût intacte et des qualités nutritionnelles préservées.

Aujourd’hui, plus de 90 produits sont au menu ! Cassoulets, lentilles, blanquette de veau, poule au riz mais encore ravioli, macaroni et autres pâtes, couscous, paella et sauces tomates…

Traditionnels, gourmands, pratiques, , innovants, ils s’inscrivent avec bonheur dans la tendance actuelle !



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Ils ont eu la gentillesse de m’envoyer deux plats cuisinés et une sauce tomate cuisinée. Pour les plats cuisinés, ils m’ont envoyé le « chou farçi cuisiné à l’Auvergate » et des « tomates farcies sauce provençale et riz ». Je ne suis pas très plat cuisinés mais j’ai beaucoup aimé les tomates farcies (je n’en fait jamais car je suis seule à en manger donc je suis  contente).


Je reviens plus tard dans la journée avec une nouvelle recette.
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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 09:56


Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire Thé calin, c'est un très joli site internet qui propose un large éventail de thé chinois.



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Thécalin est un nouveau site web spécialisé dans la vente de thé chinois en ligne.

 

Notre objectif : vous faire partager notre amour du thé.

 

Nous sommes un groupe d'amoureux du thé originaires de Chine, du Canada et de France. Nous apprécions tout particulièrement le bien-être et un mode de vie sain. Vivre dans le plus grand pays producteur (le premier) de thé : la Chine, permet à notre équipe de dégustateurs d'arpenter régulièrement les plantations de l'empire du milieu à la recherche de thés exceptionnels.

 

Nous favorisons des relations durables et des liens humains enrichissants avec nos fournisseurs avec qui nous partageons la même passion du thé.

 

Visiter régulièrement les plantations et les manufactures de thé, nous permet en outre de connaître les techniques agricoles employées et les procédés de fabrication utilisés.

 

Au-delà du thé lui-même, c’est toute notre connaissance de la culture chinoise du thé et de sa production que nous souhaitons vous faire partager.


Pour garantir la fraîcheur et la qualité de nos thés, nous nous fournissons directement sur les terroirs de production d'origine et uniquement auprès de manufactures ayant leurs propres plantations de thé et une licence d’exportation.

 

ThéCalin propose toute une gamme de thés bio provenant de différentes provinces de Chine.

 

Thécalin vous garantit :

 

- l’origine des thés. Nos thés proviennent uniquement du terroir chinois d’origine,

 

- le respect des méthodes chinoises de manufacture traditionnelles,


- un contact direct avec les manufactures afin de proposer des produits de qualité à des prix attractifs,

 

- de sélectionner méticuleusement les thés que nous proposons. Il est possible d’être abusé sur l’apparence d’un thé mais pas sur son gout.

 

Avec Thécalin, partagez notre passion du thé, découvrez le goût authentique des thés chinois d’origine et allez à la rencontre de cette culture millénaire.



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Je vous fait découvrir ce qu'ils ont eu la gentillesse de m'envoyer :

Du thé dragon rouge : perles de thé noir

Du thé wulong : Da Hong Pao WuYi

Des aiguilles d'argent au jasmin : Thé blanc parfumé

Une fleur de thé

Merci beaucoup à eux.

 

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Présentation

  • : Les gourmandises de Clélia
  • Les gourmandises de Clélia
  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
  • Contact

Si vous testez mes recettes, n'hésitez pas à me laisser des commentaires et même à m'envoyer les photos de vos réalisations, je les publierais sur mon blog.

Il y a actuellement 72 inscrits à ma newsletter, lorsque j'aurais atteint 100 inscrits je réaliser un petit tirage au sort et le gagnant recevra un livre de la collection Les 30 recettes cultes. Alors inscrivez-vous !!!

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