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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 11:00

   
C'est l'heure de la seconde recette de la ronde Easycook. Pour cette seconde recette, je me suis rendue sur le blog de ma copinaute Stéphanie du blog La gourmandise de Steph.

 

 

 

Pour cette seconde recette, j'ai choisi sa recette de tarte aux poireaux, pommes de terre et brie.

(Désolé mais la photo ne veut pas s'ajouter, j'essaierais de l'ajouter dés mon retour ce soir. Petit souci d'overblog je pense.)

 

 

Ingrédients :

pâte feuilleté

3 poireaux

4 pomme de terre

3 œufs

20cl de crème fraîche liquide

300gr de brie

 

Préparation :

Préchauffer le four a 180°c

Mettre la pâte feuilleté dans un plat a tarte

Éplucher les pomme de terre et faite les cuire 10 minutes dans une cocotte

Couper les poireaux et les faire blanchir dans une poêle

Couper les pommes de terre en rondelle et les mettre avec le poireau sur la pâte

Faire la préparation :

Battre les œufs dans un bol et mettre la crème liquide

saler / poivrer

Mettre la préparation sur les ingrédients

Enfournez la tarte pendant 45 min


C'était vraiment très bon, je renouvellerais la recette souvent. C'est idéal pour le diner avec une petite salade.



Allons découvrir ce que  Kali Piplette  a choisi de réaliser comme recette.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 09:23

Aujourd’hui, je vous présente une petite entrée que j’aime beaucoup. Il m’arrive également de consommer ces tartelettes en plat principal accompagnée d’une salade. C’est d’une simplicité enfantine et tellement bon.

 

 FILE0027.JPG

 

Pour 6 personnes :

 

-      1 rouleau de pâte brisée

 

-      1 boite de thon au naturel (400 gr)

 

-      2 œufs

 

-      2 c. à s. de crème fraîche à 15% M.G.

 

-      50 gr de gruyère râpé

 

-      1 tomate

 

-      Sel (Herbamare pour moi), poivre du moulin

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Avec un emporte-pièce, découper des cercles de pâte et garnir les moules.

 

Egoutter le thon au naturel. Le mettre dans un saladier et l’émietter à la fourchette.

 

Dans le saladier, ajouter les œufs, la crème fraîche, le gruyère râpé. Saler et poivrer. Mélanger à la fourchette.

 

Verser la préparation dans chaque moule à tartelette.

 

Découper la tomate en rondelles fines et déposer une rondelle sur chaque tartelette.

 

Enfourner pendant 30 minutes.

 

Servir immédiatement.

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 15:20

Je remonte cette recette car je participe au concours Sauce Zapetti spécial bloggeurs. Si vous voulez m'aider à gagner, votez pour ma recette ICI. Vous avez jusqu'au 31 octobre pour nous soutenir.  


FILE0598.JPG

 

Pour 1 pizza :

 

 

 

-      Pour la pâte à pizza ICI

 

 

 

-      1 paquet de magret de canard fumé

 

 

 

-      Pignons de pin

 

 

 

-      1 Fromage de Neufchâtel

 

 

 

-      Sauce pizza tomates, olives, basilic, origan

 

 

 

-      10 tomates cerise

 

 

 

-      Gruyère râpé

 

 

 

-      Roquette

 

 

 

-      4 c. à s. d’huile d’olive

 

 

 

-      2 c. à s. de vinaigre balsamique

 

 

 

 

 

Préparation de la pâte à pizza :

 

Suivre la recette  ICI.

 

Préparation de la pizza :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

 

Répartir la sauce sur le disque de pâte. Disposer les tranches de magret de canard tout autour de la pizza.

 

 

 

Couper le fromage de Neufchâtel en tranches de 5 mm d’épaisseur. Disposer les tranches sur la pizza en les espaçant suffisamment. Parsemer de gruyère râpé et de pignons de pin.

 

 

 

Couper les tomates cerises en deux. Les disposer sur la pizza.

 

 

 

Enfourner la pizza pendant 20 minutes.

 

 

 

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile et le vinaigre balsamique. Verser sur la roquette et mélanger.

 

 

 

Lorsque vous sortez la pizza du four disposer la roquette au centre et servir.

 

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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 09:00

Je participe au Tour en Italie, j’adore la cuisine italienne, je rêve de visiter l’Italie donc lorsque j’ai vu ce thème sur le site Un tour en cuisine, je n’ai pas pu résister.

Un tour en cuisine


C’est logiquement que j’ai choisi une recette de pizza. Cette recette marie des saveurs que j’aime beaucoup. Je vous laisse découvrir.


FILE0598.JPG

 

Pour 1 pizza :

 

 

 

-      Pour la pâte à pizza ICI

 

 

 

-      1 paquet de magret de canard fumé

 

 

 

-      Pignons de pin

 

 

 

-      1 Fromage de Neufchâtel

 

 

 

-      Sauce pizza tomates, olives, basilic, origan

 

 

 

-      10 tomates cerise

 

 

 

-      Gruyère râpé

 

 

 

-      Roquette

 

 

 

-      4 c. à s. d’huile d’olive

 

 

 

-      2 c. à s. de vinaigre balsamique

 

 

 

 

 

Préparation de la pâte à pizza :

 

Suivre la recette  ICI.

 

Préparation de la pizza :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

 

Répartir la sauce sur le disque de pâte. Disposer les tranches de magret de canard tout autour de la pizza.

 

 

 

Couper le fromage de Neufchâtel en tranches de 5 mm d’épaisseur. Disposer les tranches sur la pizza en les espaçant suffisamment. Parsemer de gruyère râpé et de pignons de pin.

 

 

 

Couper les tomates cerises en deux. Les disposer sur la pizza.

 

 

 

Enfourner la pizza pendant 20 minutes.

 

 

 

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile et le vinaigre balsamique. Verser sur la roquette et mélanger.

 

 

 

Lorsque vous sortez la pizza du four disposer la roquette au centre et servir.

 

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 07:00

Aujourd’hui, je vous propose une recette de hamburger, il n’est pas très conseillé pour la ligne mais il est super bon. Et de temps en temps, il faut savoir se faire plaisir.


IMG_1001.JPG

 

Pour 4 hamburgers :

 

Pour les pains :

 

-      Recette  ICI

 

Pour la garniture :

 

-      500 gr de viande hachée

 

-      1 œuf

 

-      1 tomate

 

-      4 tranches de bacon

 

-      4 tranches de fromage à hamburger

 

-      Des feuilles de salade (laitue pour moi)

 

-      Feuilles de basilic frais

 

-      Sel, poivre

 

 

Préparation des pains :

 

Suivre la recette  ICI

 

 

Préparation de la garniture :

 

Emincer finement les feuilles de basilic. Couper la tomate en rondelles.

 

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’œuf, le basilic, le sel et le poivre.

 

Former des steaks, ils ne doivent être ni trop fins ni trop épais.

 

Faire chauffer une poêle. Lorsqu’elle est chaude, faire revenir les steaks hachés. Lorsque vous retournez le steak, poser une tranche de fromage dessus.

 

Faire revenir le bacon une minute de chaque côté.

 

 

Montage des hamburgers :

 

Couper les pains en deux. Tartiner chaque face avec la sauce de votre choix (du ketchup pour moi).

 

Disposer dans l’ordre, les feuilles de salade, le steak haché, le fromage, le bacon, une rondelle de tomate et recouvrir avec le chapeau du petit pain.

 

A déguster avec de délicieuses frites maison.

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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 07:00

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et idéale pour les chaudes journées d’été. J’adore manger léger lorsqu’il fait chaud mais j’ai envie de changer régulièrement. Aujourd’hui, je vous propose une recette de bagel, j’adore ces petits pains d’origine juive. Ils sont moelleux et léger, tout ce que j’aime. Ca me rappelle les déjeuners avec mes (anciennes) collègues, en terrasse, il y avait un restaurant à Rouen qui proposait de superbes recettes de bagels. Ils étaient à tomber !


IMG_1035.JPG

 

Pour 4 bagels :

 

Pour les pains :

 

-      Recette ICI

 

Pour la garniture :

 

-      ½ concombre

 

-      12 tomates cerises

 

-      Fromage frais

 

-      4 tranches de saumon fumé

 

 

Préparation des bagels :

 

Suivre la recette ICI

 

Préparation de la garniture :

 

Eplucher le concombre et le couper en rondelles.

 

Couper les tomates cerises en deux.

 

Lorsque vos bagels ont refroidi, les trancher en deux. Tartiner chaque face avec le fromage frais.

 

Déposer, sur la moitié inférieure du bagel, les rondelles de concombre.

 

Déposer ensuite une tranche de saumon fumé, les tomates cerises et recouvrir avec la seconde moitié du bagel.

 

A déguster avec une salade.

 

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 21:27

Aujourd’hui, je vous propose deux recettes de pizza. La recette de la pâte m’a été donnée par mon voisin qui est pizzaiolo. Elle est super bonne, facile à travailler. J’ai adoré, j’en ferais plus souvent maintenant. Pour étaler la pâte, je n’ai pas encore la technique. Même en ayant bien regardé comment il a fait.

 

 

Ingrédients pour 4 pizzas :

 

-       700 gr de farine

 

-       350 gr d’eau tiède (38°C)

 

-       17,5 gr de sel

 

-       1/8 de cube de levure boulangère

 

-       10 cl d’huile d’olive

 

-       Sauce tomate

 

-       300 gr de viande hachée

 

-       Mozzarella

 

-       10 cl de crème

 

-       1 c. à c. de cumin oriental

 

-       1 c. à c. de curcuma Madavanille

 

-       200 gr de lardons

 

-       1/2 boite de champignons de Paris

 

 

 

 

Préparation de la pâte :

 

Diluer la levure dans l’eau tiède pendant quelques minutes.

 

Dans le robot, mettre l’eau et la levure, la farine et le sel (ne pas mettre le sel en contact avec la levure).

 

Pétrir la pâte pas trop longtemps. Une fois que la pâte est lisse, incorporer l’huile d’olive puis repétrir.

 

Laisser la pâte lever, elle doit doubler de volume.

 

Préparer des pâtons de 250 gr, filmer et mettre au frais pendant au moins 4 heures.

 




Préparation de la pizza bolognaise :





FILE0064.JPG

 

 

Etaler la pâte pour obtenir un cercle de 20 cm environ. Etaler 3 cuillères à soupe de sauce tomate, répartir la viande hachée et la mozzarella.

 

 

 

Préparation de la pizza « orientale » :




FILE0068.JPG

 

Dans un bol, mélanger la crème fraiche, le cumin et le curcuma.

 

Etaler la pâte et la recouvrir de crème épicée. Répartir les lardons, les champignons et la mozzarella.

 

 

Cuisson des pizzas :

 

Préchauffer le four à 250°C. Le four doit être bien chaud lorsque l’on enfourne la pizza.

 

Enfourner les pizzas pendant 15 minutes.

 

Servir immédiatement.

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 07:59

Aujourd’hui, je vous propose l'une des recettes préférées de Clélia. Elle l’a gouté en surgelé pour la première fois (la spécialité de papa). Seulement voilà, ils ont décidé d’arrêter la production. Il a fallu faire une recette maison. Elle est très contente du résultat.

 

FILE0126.JPG

 

Ingrédients :

 

-       1 pâte feuilletée (toute prête pour moi)

 

 

-       3 œufs

 

 

 

-       1 boule de mozzarella

 

 

 

-       4 tomates

 

 

 

-       150 gr de lardons

 

 

-       30 cl de crème fraiche 15% mat. grasse



- basilic, origan

 

 

-       poivre

 

 

 

Dans un saladier, mélanger à la fourchette les œufs et la crème.

 

Couper la boule de mozzarella et les tomates en petits dés. L’ajouter à la préparation précédente ainsi que les lardons, le basilic, l'origan et le poivre. Mélanger.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilleté, verser la préparation dedans de façon homogène.

 

Enfourner pendant 25 minutes.

 

Servir chaud accompagné d’une salade, vous obtenez un repas léger.

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  • : Les gourmandises de Clélia
  • Les gourmandises de Clélia
  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
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