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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 13:15

Aujourd’hui, malgré la météo normande qui n’est pas très estivale, je vous propose une entrée fraiche et idéale pour un déjeuner en terrasse. Elle regroupe tout ce que j’aime. Je vous laisse découvrir.



FILE0345-copie-1.JPG

 

Pour 2 personnes :

-   2 carottes

-   1 concombre

-   4 tranches de saumon fumé

Pour la vinaigrette :

-   1 c. à c. de moutarde

-   2 c. à c. de vinaigre balsamique

-   2 c. à c. d’huile d’olive

-   Sel, poivre

 

 

Eplucher les carottes et le concombre.

 

Faire des spaghettis de concombre et de carottes grâce au Twist taille légume.

 

Couper le saumon fumé en lamelles.

 

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

 

Dans une assiette, poser le cercle de présentation, disposer les spaghettis de carottes. Par dessus, disposer les tagliatelles de concombre.

 

Pour finir, disposer des lamelles de saumon fumé sur le dessus.

 

Présenter la sauce à côté. Moi, j’ai mis la sauce dans un flacon et j’ai fait des points.



Cette recette est l'occasion pour moi de vous présenter mon nouveau partenaire ATTITUDE NEWS.

Dénicheurs de tendances depuis bien longtemps, AttitudesNews est la vitrine de nos coups de cœur .

Nos produits sont choisis selon des critères bien précis :
leur qualité, leur utilité (ne dites pas que ce sont des « gadgets » !), leur confort d’utilisation, leur design et leur esprit novateurs .


Nous pensons que nos clients ont droit à être bien informés et à prendre du plaisir en nous visitant .
C’est pourquoi vous trouverez sur AttitudesNews une explication, une astuce, un conseil ou une recette différente pour chacun de nos produits .
C’est aussi pourquoi nous avons travaillé nos visuels pour les rendre esthétiques, attractifs et informatifs.



LOGO ATT NEWS

 Ils ont eu la gentillesse de m'envoyer le Twist taille légumes, c'est vraiment génial, il permet de faire de jolis décorations dans les assiettes.


Twist taille-légumes

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Salades
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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 08:29

Aujourd’hui, on commence avec une salade légère et gourmande. Cette recette me permet de participer au concours organisé par Alaro du blog http://alaro.over-blog.com. Le thème est "Les salades estivales salées ou sucrées.

 

Concours salades

 

 

Ca donne envie et en plus ça fait du bien, les beaux jours sont de retour, on a envie de légèreté surtout avant l’épreuve du maillot de bain.

 

FILE0349-copie-1.JPG 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 

-       600 gr de pousses d’épinard

 

 

-       Tomates cerise

 

 

-       1 boite de dés de chèvre ail et fines herbes

 

 

-       1 paquet de gésiers de volaille

 

 

-       300 gr de carottes râpées

 

 

-       1 petite boite de maïs

 

 

-       6 c. à s. d’huile d’olive

 

 

-       4 c. à s. de vinaigre balsamique

 

 

-       Sel, poivre

 

 

 

Dans un saladier, mélanger les pousses d’épinards, les carottes râpées et le maïs.

 

Faire cuire les gésiers à la poêle à feu doux pendant environ 10 minutes. Ils doivent commencer à dorer.

 

Préparer la vinaigrette, en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette dans le saladier de salade.

 

Pour le dressage, commencer par le mélange pousses d’épinards, carottes râpées, maïs. Ajouter ensuite les gésiers de volaille et pour finir, disposer des dés de fromage et des tomates cerise.

FILE0352.JPG

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Published by Les gourmandises de Clélia - dans Salades
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  • : Les gourmandises de Clélia
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  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
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Si vous testez mes recettes, n'hésitez pas à me laisser des commentaires et même à m'envoyer les photos de vos réalisations, je les publierais sur mon blog.

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