Bouchées melon jambon fumé

Aujourd’hui, je vous présente une recette bien de saison. Les melons sont excellents (Clélia me le dit puisque je n’en mange pas). C’est idéal pour l’apéritif, la recette est on ne peut plus simple à réaliser.

Pour 40 bouchées :

-      1 melon

-      1 paquet de jambon fumé

-      1 c. à s. de vinaigre de framboise

Préparation des bouchées :

Couper le melon en 8. Oter les graines. Couper le melon en dés de 1 centimètre de large.

Couper les tranches de jambon fumé en 4. Enrouler les dés de melon avec le jambon fumé.

Pour faire tenir le jambon, j’ai planté un cure dent dedans.

Faire chauffer une poêle à feu moyen, lorsqu’elle est chaude faire revenir les bouchées quelques secondes sur chaque face, le jambon doit juste colorer un peu.

Lorsque chaque face est dorée, déglacer la poêle avec le vinaigre de framboise. Laisser cuire deux minutes.

Servir.