Verrine oeufs mimosa inversé

Comme je vous l’avais dit il y a quelques jours, en soutien des organisatrices de la ronde Interblog, plusieurs bloggeurs et bloggeuses ont décidé de réaliser une recette des organisatrices.





J’ai donc choisi la recette de Mle Banane, elle rédige le joli blog  Melle Banane’s cuisine. Il y a beaucoup de jolies recettes mais mon choix s’est porté vers sa verrine d’œufs mimosa renversé. J’ai beaucoup de mal à manger des œufs, j’ai donc eu envie de tester sa recette et je l’ai bien aimé.

Pour 6 verrines:

-      5 œufs durs

-      2 petites cuillères à soupe de mayonnaise

-      Sel, poivre

-      Ciboulette

-      Echalote

Mouliner séparément le blanc d'œuf et le jaune.

Assaisonner le blanc avec la mayo, la ciboulette et l'échalote ciselée.

Saler, poivrer à convenance.

Alterner le blanc et le jaune dans une petite verrine.