750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 08:00

Je continue avec les recettes à base de fruits rouges, aujourd’hui c’est un tiramisu. C’était une première pour moi et je dois dire que c’était vraiment très bon.



FILE0439.JPG

 

 

Pour 4  personnes :

 

 

 

-   2 œufs

 

 

 

-   200 gr de mascarpone

 

 

 

-   50 gr de sucre en poudre

 

 

 

-   Du crumble de spéculoos de mon partenaire Lotus Bakeries

 

 

 

-   50 gr de cassis

 

 

 

-   50 gr de groseilles

 

 

 

-   150 gr de fraises

 

 

 

Laver et équeuter les fruits.

 

 

 

Dans un blender, mixer les fruits jusqu’à obtenir un coulis.

 

 

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux récipients différents.

 

 

 

Fouetter les jaunes avec 40 gr de sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mascarpone. Remuer énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

 

 

 

Battre les blancs en neige, ajouter les 10 grammes de sucre restants et fouetter de nouveau pour raffermir les blancs.

 

 

 

A l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les blancs au mélange jaunes-mascarpone. Mélanger délicatement et réserver la préparation.

 

 

 

Disposer le crumble de spéculoos dans les verrines. Ajouter une couche de coulis. Recouvrir d’une couche de mascarpone.

 

 

 

Renouveler les étapes précédentes une nouvelle fois.

 

 

 

Placer les verrines au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

 

 

Au moment de servir, décorer avec une grappe de groseilles.


concours

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

universdedelf 15/07/2012 15:06

hum trop bon miam

kali 14/07/2012 22:41

Très belle verrine. Elle donne envie de plonger la cuillère dedans!

Les gourmandises de Clélia 15/07/2012 21:20



Merci



Sandrine 14/07/2012 10:10

Trop trop bon !! bon We !! bises

Les gourmandises de Clélia 14/07/2012 10:58



Merci. Bon week end à toi aussi.



Présentation

  • : Les gourmandises de Clélia
  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
  • Contact

Si vous testez mes recettes, n'hésitez pas à me laisser des commentaires et même à m'envoyer les photos de vos réalisations, je les publierais sur mon blog.

Il y a actuellement 72 inscrits à ma newsletter, lorsque j'aurais atteint 100 inscrits je réaliser un petit tirage au sort et le gagnant recevra un livre de la collection Les 30 recettes cultes. Alors inscrivez-vous !!!

Recherche

Texte Libre

Blogs que j'aime lire

Pages

Partenaires

      Corporate Logo without claim copie

image001 (3)

   

riso Gallo logo

 

www.madavanille.fr

Logo vert jaune HD

          LOGO ATT NEWS 

innocent de d�licieux smoothies



    Au Pays de la Fleur d'Oranger

250x250-2

   

        

Zapetti Couleur Blanc 

 
    
     

Afchain (nouveau)

Dunkerquoise

Eugène Blond

Logo---E-gastronomie-bis.jpg

logo 1000x625