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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 22:00
 
Aujourd'hui, je voulais vous présenter deux petites boules d'amour. Je sais que je vous ai encore abandonné mais j'ai perdu un être très cher à mon coeur et c'est encore très difficile pour moi, je n'ai envie de rien, ni cuisiner, ni sortir, juste envie de dormir.


Pour essayer de retrouver un peu le moral (et pour "combler" ce manque) j'ai décidé d'adopter une petite boule de poils. Mais encore fallait-il choisir quelle boule de poils. J'ai surfé un peu sur le net et mon choix s'est porté sur les animaux tous tristes dans les jardineries qui voulaient toujours venir chez nous quand Clélia était petite .



Je vous explique, lorsque Clélia était petite (environ 2 ans), elle a été dans une jardinerie avec Mamie. Elle adore les animaux. Et dans la jardinerie en question, elle est tombée sur un petit lapin bélier qui était tout triste parce que ses oreilles tombées (ce qui est tout à fait normal puisque c'est la particularité de la race) mais pour elle, du haut de ses 2 ans, ca voulait dire qu'il était triste et qu'il voulait qu'elle l'emmene avec elle. Cette histoire est restée et je me suis tout naturellement tourné vers un petit lapin bélier.


Lors de mes recherches sur le net, j'ai découvert une "variété" de lapin nain bélier angora et j'ai littéralement craqué. En voyant leurs petites têtes, leurs grandes oreilles, leurs beaux yeux bleus, je ne pouvais pas résister.



J'ai donc appellé diverses animaleries et aucune ne proposait de bébés lapins de cette éspèce. C'est là que j'ai découvert le site de Fabienne,  les pimpims teddys du cabanon une éleveuse passionnée qui vit en banlieue parisienne. Je vous invite à visiter son site, si vous aimez les pimpims vous aimerez son site.


J'ai donc pris rendez-vous avec elle après mon travail, je voulais un petit male blanc mais en parlant avec Clélia, elle m'a dit qu'elle souhaitait une petite femelle noire. Dilemme, lequel choisir ? Si vous me lisez souvent, vous savez que je ne peux rien refuser à Clélia, j'ai donc décider d'adopter une petite femelle noire et je ne regrette pas car j'ai eu un véritable coup de coeur pour cette petite peluche.


Il fallait maintenant attendre que notre petite boule d'amour aie 8 semaines avant de venir vivre chez nous. Et hier enfin, nous avons été la chercher et je l'adore déjà; elle est encore un peu craintive mais c'est normal, il lui faut un temps d'adaptation, une nouvelle maison, une nouvelle cage, une nouvelle famille, cela fait beaucoup pour elle mais je pense qu'elle ne sera pas malheureuse, je vous laisse juger par vous même.


20131031_141627.jpg



En regardant cette photo, vous aurez peut-être reconnu Clélia mais vous avez aussi du remarquer qu'il n'y a pas une mais deux boules de poils. Et oui, je ne suis pas la seule à avoir craqué. Donc je vous présente Ioda (le petit male blanc) et Iris (la petite femelle noire et blanche).


Osez me dire que vous ne craquez pas ???

   
 
Published by Les gourmandises de Clélia - dans Bavardages
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26 septembre 2013 4 26 /09 /septembre /2013 08:00

Aujourd'hui, je vous présente une nouvelle recette de pain. Je les ai préparé sous forme de pains individuels. Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recettes de pain (souvent je rate mes pains donc je ne publie pas les recettes, même quand je prends les recettes de mes copinautes qui ont des photos très alléchantes).
 
Pour cette recette, le parmesan parfume subtilement le pain, je renouvellerais cette recette dés que j'aurais des invités.
 
image-copie-5


Pour 12 petits pains :
- 500 g de farine de blé Farin'up
- 40 cl d'eau
- 1 c. à c. de sel fin
- 1 c. à c. de sucre en poudre
- 11g de levure de boulanger
- 3 c. à s. de parmesan râpé

 
Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un saladier, mélanger l'eau tiède et la levure. Ajouter le sucre.

Dans la machine à pain, mettre le sel, la farine, le parmesan. Ajouter le mélange liquide précédent. Mettre la machine à pain sur la fonction pâte et laisser le programme se finir.

Verser la pâte sur un plan de travail fariné. Former des patons de 60 g, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Réserver dans un endroit chaud et humide. Laisser monter une seconde fois pendant 30 à 40 min.


Enfourner pendant 30 min.


Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
 
Ils sont vraiment très bon, idéal avec un bon plat de pâtes.
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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 08:00

Aujourd'hui, je vous présente un nouveau partenaire, Farin'up. Vous vous demandez peut-être ce que c'est mais je vais vous expliquer.

farin--up.jpg

 

Les Moulins de Kleinbettingen lance leur nouvelle ligne de produits : Farin'Up.

Farin'up une entreprise Luxembourgeoise qui fabrique des produits de très bonne qualité.L'emballage de leur produits est super pratique.

Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.

Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.

Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité Hygiène Sécurité Alimentaire Ecologie Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.

Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champ à l’assiette. Les contacts directs et l’organisation de nos échanges avec les intervenants amont et aval garantissent la traçabilité de tous nos produits.

Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.

J'ai reçu un magnifique colis, avec une grande variété de produits et je dis un grand merci à Amélie pour sa générosité.

Nouveau-2157.JPG
Nouveau-2147.JPG

 

Voici ce que j'ai reçu (la liste est longue) :

- un sachet de couscous medium

- 1 sachet de farine de blé

- 1 sachet de farine de seigle

- 1 sachet de farine de sarrasin

- 2 sachets de farine fluide

- 1 sachet de graines de lin

- 1 sachet de mélange de 6 gaines

- 2 sachets de graines de courge

- 3 sachets de son d'avoine

- 3 sachets de graines de pavot

- 1 sachet de graines de sésame toastées

 

Mes premières impressions, j'aime beaucoup ces pochons en plastique. Ils sont pratiquent, ils se rangent facilement et on verse facilement les produits. Vous découvrirez dés demain la première recette réalisée avec ces produits.

Published by Les gourmandises de Clélia - dans Partenaires
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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 08:00

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gratin de pommes de terre. Le froid est de retour et ca réconforte de manger un bon gratin.

J'avais un pot de boursin cuisine dans mon frigo, je voulais l'utiliser dans des pâtes mais j'avais envie d'innover un peu et je dois dire que je suis super contente du résultat. Il est délicieux, Clélia n'aime pas le boursin ail et fines herbes mais dans le gratin il apporte un léger gout de fines herbes vraiment très agréable.

     
Album2-1678.JPG
 
 

Préparation: 20 min

Cuisson: 1h30

 

INGREDIENTS:

 

- 1,5 kg de pommes de terre
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1/2 pot de Boursin cuisine Ail et Fines herbes

- Sel, poivre
    - 50g de gruyère râpé

 

 

PREPARATION:


Éplucher et nettoyer vos pommes de terre, les couper en fines rondelles (ne les relavez pas, on a besoin de l'amidon pour la tenue du gratin).  


Étalez-les sur votre plan de travail propre, salez-les et poivrez-les abondamment, mélangez-les bien à la main pour les enrober de cet assaisonnement.


Dans un saladier, mélanger le lait avec  un peu de sel et le Boursin cuisine. Rajouter la crème fraîche, mélanger.


Étalez vos pommes de terre dans votre moule, arrosez avec le mélange de lait et crème entre chaque épaisseur de pomme de terre, puis une fois les rondelles de pommes de terre épuisées recouvrir de lait et de crèmes et parsemer le gruyère râpé dessus.


Enfournez le tout à 180°C pendant 1h30.


Ce gratin est délicieux alors n'hésitez pas.

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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 08:00


Aujourd'hui, je vous présente un nouveau partenaire. Et oui cela fait très longtemps que je ne vous en ai pas présenté mais vous en découvrirez de nouveaux dans les jours à venir.

 

Mais pour le moment, je souhaite vous parler de mon nouveau partenaire, Vivien Paille.

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Vivien paille est une marque du groupe Soufflet Alimentaire, c'est le 1er groupe français de transformation de riz.

Soufflet alimentaire est le spécialiste des riz, des légumes sec, des aides culinaires, des semoulerie pour répondre aux attentes des consommateurs et des professionnels de l'agro-alimentaire. pour en savoir plus c'est ICI

Nouveau 2190

 

Voici ce que j'ai reçu de leur part :

 

- 1 paquet de riz de Camargue

- 1 paquet de riz à sushi

-1 paquet de riz spécial paëlla

- 1 paquet de riz Basmati

- 1 paquet de flageolets verts

- 1 paquet de haricots rouges

- 1 paquet de cocos blancs

 

Je remercie Morgane pour ce très joli colis. J'ai hâte de vous présenter les nouvelles recettes que je vais pouvoir réaliser.

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 15:41

Bonjour à toutes et à tous, et oui cela fait très longtemps que je n'ai pas publié de recettes mais il s'est passé beaucoup de choses dans ma vie ces derniers mois et je n'avais pas vraiment envie de cuisiner et surtout pas le temps.

Les choses se calment un peu donc je devrais avoir plus de temps pour retrouver le chemin de ma cuisine. Je vous annonce plein de nouvelles recettes à venir.

Pour aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de confiture aux fruits rouges. J'adore ca et il y avait un sachet de fruits rouges oubliés dans le congélateur, je me devais de les utiliser. Cette recette était évidente pour moi, il ne m'a fallu qu'une seconde pour savoir ce que j'allais en faire. A vous de juger du résultat.


photo

Pour un gros pot de confiture (ou 2 petits) :

- 750 g de fruits rouges

- 1 sachet de vitpris

- 200 g de sucre

 

Mettre les fruits rouges dans une casserole. Faire chauffer à feu doux (jusqu'à ce que les fruits soient décongelés, ils doivent rendre beaucoup de jus).

Dans un bol, mélanger le sachet de Vitpris avec 3 cuillères à soupe de sucre.

Ajouter le vitpris et le sucre aux fruits rouges et porter le coulis de fruits rouges à ébullition. Mélanger et laisser bouillir pendant 3 ou 4 minutes.

Ajouter ensuite le reste du sucre. Porter de nouveau le mélange pendant 5 petites minutes.

La confiture est prête ! Verser la confiture dans les pots préalablement ébouillantés. Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.

Elle est délicieuse au petit déjeuner sur une bonne brioche !!! J'ai volontairement mis très peu de sucre pour bien sentir le gout des fruits car Clélia n'aime pas vraiment la confiture mais là elle a mangé 3 tartines.


photo-copie-1

Published by Les gourmandises de Clélia - dans Pâte à tartiner - confitures etc...
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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 11:00

Aujourd'hui, c'est le jour de la mini ronde du forum Easycook. Pour cette nouvelle édition, je me suis rendue chez de Yoann du très joli blog Chez Yoyo.

 

 

 

   Cette fois-ci j'ai choisi une recette de gratin dauphinois, nous adorons ca à la maison et je dois dire que nous avons beaucoup apprécié sa recette.


Album2-2041.JPG

 

Préparation: 20 min

Cuisson: 1h30

 

INGREDIENTS:

 

- 1,5 kg de pommes de terre
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 1 grosse gousse d'ail
- 1 cc de noix de muscade, sel, poivre
- 1 noisette de beurre
- 50g de gruyère râpé

 

 

PREPARATION:


Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux et dégermez-la. Avec une moitié, frottez bien l'intérieur de votre moule puis beurrez-le.


Épluchez et nettoyez vos pommes de terre, coupez-les en fines rondelles (ne les relavez pas, on a besoin de l'amidon pour la tenue du gratin).


Étalez-les sur votre plan de travail propre, salez-les et poivrez-les abondamment, mélangez-les bien à la main pour les enrober de cet assaisonnement.


Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'autre moitié de la gousse d'ail, un peu de sel, la noix de muscade, puis portez à ébullition (en mélangeant et en surveillant bien pour que ça ne déborde pas!). Rajoutez la crème fraîche, mélangez et filtrez pour enlever l'ail.


Étalez vos pommes de terre dans votre moule, arrosez avec le mélange de lait et crème entre chaque épaisseur de pomme de terre, puis une fois les rondelles de pommes de terre épuisées recouvrir de lait et de crèmes et remuer un peu votre moule pour que le liquide s'incorpore bien aux pommes de terre, salez et poivrez légèrement le dessus.


Enfournez le tout à 150°C pendant 1h30.



Allons découvrir ce que Steph anie a choisi comme recette.

 

Published by Les gourmandises de Clélia - dans Accompagnements
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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 12:00


Voici le moment de vous annoncer la "grande" gagnante de mon concours. Nous avons eu beaucoup de mal à choisir car toutes les recettes étaient vraiment délicieuses. J'aurais pu je vous aurais toutes désignées gagnante mais mon porte monnaie ne me le permet pas. Je ne vais pas vous faire patienter plus longtemps. Voici la gagnante :

   

Lilou25 participe avec ses Cupcakes castors :

  castor01

Elle a ajouté des éclats de Snickers dans les cupcakes

 

Ma famillle a litteralement craqué pour tes petits castors. En plus d'être beau, ils sont super bon. Les snickers apportent un très bon goût de caramel.


Encore merci à toutes les participantes !!!


Lilou, j'attends ton message avec ton adresse et si tu pouvais me donner tes goûts (ce que tu adores et ce que tu déstestes) et tes envies que je puisse composer ton colis.
 

 

   
   

Published by Les gourmandises de Clélia - dans Concours
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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 18:00


Le choix était très difficile !!! Vos participations nous faisaient toutes très envie mais il ne pouvait y avoir que 3 recettes finalistes. Je ne vais pas vous faire patienter plus longtemps. Voici les 3 finalistes du concours :

   

Lilou25 participe avec ses Cupcakes castors :

  castor01

Elle a ajouté des éclats de Snickers dans les cupcakes

 

Mimitouti participe avec ses Mousses au chocolat à l'amande

 mou4

Elle a ajouté de l'arôme d'amande amère et de la poudre d'amandes

 

Laura participe avec ses Mousses chocolat citron en coque de chocolat

 mousses choco citron

Elle a choisi de présenter les mousses dans une coque en chocolat

Je testerais les recettes samedi, vous aurez donc les résultats dimanche à midi.

Encore merci à toutes les participantes !!!

 

   
   

Published by Les gourmandises de Clélia - dans Concours
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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 19:02


Voici venu le moment de vous montrer les participations à mon concours bloganniversaire.

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Je remercie toutes les participantes. Si jamais j'ai oublié quelqu'un, laissez moi un commentaire que je corrige mon erreur.

 

Audrey, qui n'a pas de blog, participe avec ses Crèmes façon Danette au chocolat :

 DSC08172.JPG

 Elle a ajouté du lait de coco et de la noix de coco râpée.

 

 

Lilou25 participe avec ses Cupcakes castors :

  castor01

Elle a ajouté des éclats de Snickers dans les cupcakes

 

Kali Piplette participe avec la Sauce au chocolat : 
9-10-05 006

Elle a ajouté de la canelle et du gingembre

 

Laurence participe avec ses Panna Cotta mangue vanille :

 18-6333.jpg

Elle a remplacé les myrtilles par de la mangue.

 

Blandine participe avec ses Bouchées au chocolat :

 P5210026.JPG

 

Mimitouti participe avec ses Mousses au chocolat à l'amande

 mou4

Elle a ajouté de l'arôme d'amande amère et de la poudre d'amandes

 

Laura participe avec ses Mousses chocolat citron en coque de chocolat

 mousses choco citron

Elle a choisi de présenter les mousses dans une coque en chocolat

 

Coeur de Thé participe avec sa Pizza bolognaise

 

Elle a choisi de réaliser une pizza bolognaise orientale.

Je pense que je n'ai oublié personne, nous allons maintenant choisir nos trois recettes préférées. Je vous les révèlerai demain soir.

En ce qui concerne le nombre d'inscrit à la newsletter, vous êtes actuellement 72 donc dés que j'aurais atteint les 100 inscrits je ferais le tirage au sort pour
désigner le gagnant du livre.

Published by Les gourmandises de Clélia - dans Concours
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Présentation

  • : Les gourmandises de Clélia
  • Les gourmandises de Clélia
  • : J'aime faire plaisir, donner le sourire à ma famille et mes amis mais surtout à ma princesse. Sa gourmandise me donne très souvent l'occasion de faire de bonnes choses à manger. A 9 ans, elle sait déjà ce qu'elle aime.
  • Contact

Si vous testez mes recettes, n'hésitez pas à me laisser des commentaires et même à m'envoyer les photos de vos réalisations, je les publierais sur mon blog.

Il y a actuellement 72 inscrits à ma newsletter, lorsque j'aurais atteint 100 inscrits je réaliser un petit tirage au sort et le gagnant recevra un livre de la collection Les 30 recettes cultes. Alors inscrivez-vous !!!

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